在餐饮服务行业中，食品安全是至关重要的环节。我国法律法规明确禁止餐饮服务提供者在食品中添加药品，此类行为不仅违反食品安全管理的基本准则，也可能对消费者健康构成严重威胁。本文旨在系统阐述餐饮服务提供者经营添加药品食品所面临的法律责任与处罚措施。

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十八条的规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。该法第一百二十三条进一步明确，对于生产经营添加药品的食品等违法行为，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

从餐饮管理的专业角度看，餐饮服务提供者必须严格遵守食品安全操作规范。经营添加药品的食品通常涉及虚假宣传、误导消费者，可能声称具有治疗或预防疾病的功能，这直接违反了食品与药品的界限划分。餐饮管理者应建立健全原料采购查验、索证索票和台账记录制度，确保所有食材来源合法、安全，杜绝将药品或非食用物质作为食品原料使用。

若因经营添加药品的食品造成消费者人身损害，餐饮服务提供者还需承担相应的民事赔偿责任。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》及《中华人民共和国侵权责任法》的相关规定，受害人有权要求赔偿医疗费、护理费、误工费等损失，并可以主张惩罚性赔偿。

餐饮服务提供者必须牢固树立法律意识，将食品安全置于首位。市场监管部门将持续强化监管力度，对违法添加药品的行为保持高压态势，以保障公众饮食安全，维护良好的市场秩序。餐饮从业者唯有诚信经营，严格自律，方能在激烈的市场竞争中行稳致远。